TARTE DE FRANGO E MIOLO DE CAMARÃO

Cá em casa todos gostamos daqueles jantares em que se come uns salgados, umas tostas uns queijinhos frescos e por aí...esta tarte foi para um desses jantares de pesticar aqui e ali...

INGREDIENTES:

-1 base de massa folhada

RECHEIO:

-1 pacote de natas

- 2 ovos

- restos de frango

- miolo de camarão

- óregãos

- sal e pimenta

- queijo fatiado (coloquei deste porque não tinha ralado)

PREPARAÇÃO:

Coloque a massa folhada numa tarteira ou numa forma sem buraco forrada com papel vegetal.

Bata os ovos com as natas e tempere com sal, pimenta e óregãos. Reserve.

Desfie o frango e junte com o camarão ao preparado anterior. Mexa bem para misturar tudo com a vara de arames.

Deite este preparado na massa e cubra com o queijo. Leve ao forno por 30 a 40 minutos, verificando se está bem solidificado o recheio.

BOM APETITE!!!!

BOLO MÁRMORE À "MÓNICA"

Este é um bolo que faço muitas vezes, ou melhor faço a base para vários bolos e fica sempre muito bem, este foi feito para uma festinha de catequese do meu filhote e é assim...

INGREDIENTES:

- 8 ovos

- 16 c.(sopa) açúcar

- 8 c.(sopa) farinha

- 1 c. (sopa) fermento em pó

- raspa de uma laranja

- sumo de 2 laranjas

- 4 c.(sopa) chocolate em pó ( eu usei Nesquik)

PREPARAÇÃO:

Ligue o forno a 180ºC.

Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha.

Separe as gemas das claras.

Junte as gemas com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado. Junte a raspa e o sumo e vá batendo juntando aos poucos a farinha e o fermento.

Bata as claras em castelo e junte ao preparado anterior.

Verta na forma metade da massa e na outra metade junte as 4 colheres de chocolate e junte esta massa à outra metade.

Leve ao forno +- 45 minutos. Use o método do palito para ver se está cozido.

Retire do forno e desenforme o bolo.

BOM APETITE!!!!

DESAFIO VERDADES E MENTIRAS

As simpáticas Ameixinha (Canela Moída) e a Zé (Raspas de Laranja) desafiaram-me para dizer 6 verdades e 3 mentiras sobre mim. Ora como não sou de fugir de desafios vou responder embora já atrasada na resposta mas o tempo tem andado curto e o fim-de-semana foi passado em Torres Vedras, mas agora regressada vou responder e pôr o blog em dia.

Mais uma vez queria agradecer às duas meninas que se lembraram de mim, Obrigada...

Ora vamos lá....

1-Adoro sardinhas assadas

2-A minha familia é a minha prioridade

3-Adoro estar em casa ao som da chuva

4-Adoro ler, sobretudo romances

5-Adoro reptéis em especial cobras

6-Sou filha única e muito mimada

7-Detesto a hipocrisia e a mentira

8-A minha cor preferida é o vermelho

9-Tenho medo da morte e da dor que provoca perder alguém

Agora vou tentar adivinhar as mentiras das duas meninas que me desafiaram...

Ameixinha:

1-Gosto de vermelho.

2-Estive noiva mas não cheguei a casar.

3-Adoro o cheiro de alho.

Zé:

1-Não corto as unhas às sextas!

2-Já viajei (de avião) com o bilhete doutra pessoa!

3-Gosto do calor, mas não morro de amores pela praia!

Será que acertei? Fico à espera de resposta....

Agora desafio as seguintes meninas e menino:

Anna

Téo

Kláudia

Nani

Paula Piedade

Fico à espera das vossas verdades e mentiras. Beijinhos.

PEITO DE FRANGO ENROLADO COM SALSICHAS

Tenho andado um pouco atarefada e não tenho andado muito por cá, vou espreitando os vossos blogs e pouco mais. Mas hoje vou postar uma receitinha nova. Provem, ficou boa, modéstia à parte....

INGREDIENTES:

- 8 peitinhos de frango

- 8 salsichas

- 1 cerveja

- 3 cravinhos

- 1 c.(sopa) pimentão

- 1 folha louro

- 1 cebola picada

- 2 dentes alho picados

- azeite

- sal

- arroz (+- para 3 ou 4 pessoas)

PREPARAÇÃO:

Abra os peitos de frango, recheie com a salsicha e ate com fio de cozinha.

Numa tigela deite a cerveja e coloque todos os ingredientes acima referidos e mexa bem. Deite num tacho e leve a refogar um pouco, quando levantar fervura coloque os peitinhos de frango e deixe cozinhar.

Entretanto faça um arroz branco e seco para acompanhar. Pode acompanhar com uma salada.

BOM APETITE!!!!

A PORTA DO MEU FRIGORÌFICO

A Ameixinha do blog Canela Moída deixou-me um desafio que achei muito engraçado e que vou postar de imediato. Ameixinha muito obrigada pelo desafio.
O desafio consiste em fotografar o nosso frigorífico e passa-lo a 10 blogs e as regras são iguais aos outros desafios.
Então aqui está a porta do meu frigorífico...

O meu frigorífico é um combinado e graças a Deus está sempre recheadinho de coisas boas e essenciais para o dia-a-dia. A porta como vêem tem um calendário para me orientar pois de vez em quando ando meia desorientada...LOL...o horário do meu filhote, o mapa de férias do marido, um bloco para lembrar o que falta e que quase não uso e ímans de bonecos do meu filhote.

E esta é a porta do meu frigorífico...

Agora passo aos seguintes blogs:

Anita - Cozinha da Ti'Anita

Anna - Cozinha da Anna

Luísa Alexandra

Zé - Raspas de laranja

Belinha Gulosa

Sarita - Àgua na boca

Isabel - Cozinhar com os Anjos

Lili - Doce Tentação

Catarina - Pequenos sonhos

Xana - Ratatui dos Pobres

Agora é com vocês meninas...o desafio está lançado, mostrem as portas dos vossos frigoríficos.Beijinhos a todas e mais uma vez obrigada Ameixinha.

FILETES DE PEIXE ENROLADOS E RECHEADOS

Quando comprei estes filetes pus logo a cabeça a funcionar ( o que é raro....LOL) e pensei: - que vos vou fazer? Claro que recorri ao arquivo e encontrei este receita muito fácil e deliciosa.

INGREDIENTES:

- 5 filetes de pescada

- 2 pães pequenos secos

- 2 cenouras pequenas

- 1 cebola

- 100g margarina derretida

- 1 raminho salsa picada

- sal e pimenta q.b.

- palitos

PREPARAÇÃO:

Tempere os filetes com sal e pimenta.

Descasque as cenouras e a cebola, rale ambas as coisas e deite numa tigela.

Corte os pães em pedaços pequenos e coloque-os a demolhar em água fria.

Ligue o forno a 180ºC.

Escorra bem o pão entre as mãos, adicione-o também à mistura da cenoura, junte a salsa.

Coloque os filetes em cima da tábua e divida a mistura da cenoura por cima, enrole e segure com 1 palito.

Disponha os rolinhos num pirex, regue com a margarina derretida e leve ao forno durante 25 a 30 minutos, regando de vez em quando com o molho de margarina.

Retire e sirva acompanhado com batata cozida.

BOM APETITE!!!!

PIZZA À "LA CININHA"

Já andava há muito tempo para fazer pizza e um destes fins-de-semana chuvosos e frios, fui para a cozinha e tive que fazer a dita pizza porque já sonhava com ela...LOL...

Para a massa "roubei" a receita da nossa querida Zézinha (Cozinha da Risonha), a qual desde já peço desculpa por ter tirado esta ideia dela, mas achei que era tão fácil de fazer que não resisti.

INGREDIENTES:

MASSA:

- 3 chav. farinha trigo com fermento

- 1 1/2 chav. leite

- 3 c. (sopa) manteiga derretida

- sal q.b.

RECHEIO:

- polpa tomate

- 1 lata atum

- 1 queijo mozarella fresco

- 1 lata salsichas

- cogumelos laminados

- 1 queijo fresco

- azeitonas q.b.

- queijo ralado q.b.

- óregãos q.b.

PREPARAÇÃO:

Para a massa: misturam-se todos os ingredientes e mexe-se muito bem com uma colher de pau, não precisa de batedeira.

Depois num tabuleiro grande, coloque ou forre com uma folha de papel vegetal, espalhe a massa, mas antes passe as mãos por água morna para não pegar a massa.

Para o recheio: coloque a polpa de tomate e espalhe com uma espátula e depois espalhe o resto dos ingredientes pela pizza. No fim espalhe o queijo ralado por cima dos ingredientes e polvilhe com óregãos.

Leve ao forno e quando vir que está pronta retire do forno e sirva cortada aos pedaços.

BOM APETITE!!!!

DOCE DE PÊRA

Ora cá está mais um docinho para barrar umas tostinhas e beber um chá bem quentinho nestes dias de frio e chuva que tem estado.

Mas será que a chuva não nos deixa um bocadinho...eu só peço 1 dia de sol....

INGREDIENTES:

- 1,5kg pêras

- 650g açúcar

- raspa de 1 limão

- sumo de 1 limão

- 2 paus de canela

PREPARAÇÃO:

Descasque as pêras e parta-as em cubos pequenos.

Coloque numa panela as pêras, o açúcar, a raspa e o sumo de limão e os 2 paus de canela.

Leve a lume brando e quando ferver ponha no minímo e deixe cozinhar por +-2h30m ou então quando estiver em ponto de estrada.

Retire do lume, deixe arrefecer um pouco e coloque em frascos.

BOM APETITE!!!!

RISSÓIS DE CAMARÃO

Tinha feito estes rissóis um destes dias de chuva e estavam na arca à espera de irem parar a uma fritadeira bem quentinha...

INGREDIENTES:

MASSA:

- 4 chav. farinha de trigo

- 4 chav. água

- 1 c. (sopa) manteiga

- 1 casca de limão

- 1 pitada de sal

RECHEIO:
- 1 cebola

- 1 c. (sopa) manteiga

- 500g miolo camarão

- 1 1/2 c. (sopa) farinha

- 2dl leite

- 1 gema

- salsa picada

- 2 c. (sopa) polpa tomate

- sal e pimenta

- ovos batidos, pão ralado e óleo q.b.

PREPARAÇÃO:

Prepare a massa, leve ao lume a água, o sal e a casca de limão e deixe levantar fervura.

Quando levantar fervura vá juntando a farinha aos poucos mexendo sempre até obter uma massa homogénea.

De seguida pique a cebola e refogue-a na manteiga, juntamente com o miolo de camarão. Adicione a polpa de tomate e deixe apurar. Acrescente a farinha, tempere com sal e pimenta a gosto e envolva. Junte o leite e deixe ganhar consistência. Retire do lume acrescente a gema e a salsa picada.

Polvilhe uma superfície com farinha e estenda a massa. Coloque pequenas porções do recheio na massa e corte com um copo ou um corta-massas.

Passe os rissóis por ovo e pão ralado.

Esta quantidade deu-me +- para 5 dúzias de rissóis.

BOM APETITE!!!!

NOVO DESAFIO

Este desafio foi-me oferecido pela querida Lili, o qual desde já agradeço com um beijinho muito grande por nomear o meu blog.

OBRIGADA LILI!!!

Desta vez vou quebrar um pouco as regras e não vou passar este desafio a nenhuma menina pela simples razão de que ao visitar os vossos blogs tenho reparado que já muita gente recebeu este desafio e para não me estar a repetir deixo este desafio para todas as meninas ou meninos que o queiram levar porque acho que todos merecem este selinho, pois os vossos blogs são todos fantásticos. Deixo um beijinho para todos vocês.

CLAFOUTIS DE MAÇÃ

Hoje para variar vou postar um docinho que foi a 1ª vez que o fiz e sinceramente não sei se me calhou muito bem, mas o certo é que desapareceu....LOL...

INGREDIENTES:

- 75g farinha

- 5 c. (sopa) açúcar

- 1 pitada sal

- 3 ovos

- 2 c. (sopa) margarina

- 2dl leite

- 2 maçãs

PREPARAÇÃO:

Misturar a farinha, o açúcar e o sal.

Junte 1 ovo e 2 gemas, mexa bem.

Adicione sem parar de mexer a margarina derretida previamente no micro-ondas e depois junte o leite frio.

Bata as 2 claras em castelo e envolva-as na massa.

Barre o pirex com margarina e polvilhe-se com açúcar, corta-se as maçãs em luas e forra-se o fundo do pirex.

Vai ao forno por 25 minutos. Use o método do palito para ver se está cozido.

BOM APETITE!!!!

PENNE GRATINADO COM CARNE VACA

AAAAAiiiiiiiiiiiii!!!!!!! Estou farta desta chuva!!!!!

O que vale é que me vou mantendo ocupada aqui e vou "bisbilhotando" os blogues das meninas.

Ora cá está mais uma receita com massa que é um dos pratos preferidos cá em casa.

INGREDIENTES:

- carne de vaca

- 1 cebola

- 2 dentes alho

- azeite

- sal

- louro

- 3 cravinho

- raspa de laranja 1 laranja

- polpa tomate (+- 1dl)

- vinho branco (+- 1dl)

- 300g penne

- queijo ralado mozarela (200g)

PREPARAÇÃO:

Pique a cebola e os dentes de alho, coloque num tacho deixe alourar.

Junte a carne de vaca partida aos pedaços, tempere com sal. Coloque a folha de louro, os cravinhos, o vinho, a polpa de tomate e deixe cozinhar. Vá mexendo de vez em quando.

Coza a massa em água temperada com sal e quando estiver cozida coe a água e reserve.

Quando a carne estiver quase cozinhada junte a raspa de laranja e mexa para misturar e deixe apurar mais um pouco. Junte agora a massa à carne e misture bem.

Numa travessa pirex funda coloque a carne com a massa, coloque o queijo por cima e leve ao forno a gratinar.

Está pronto a servir.

BOM APETITE!!!!

TOSTAS COM PATÉ DE ATUM

Tinha em casa algum pão do dia anterior e como estamos em época de crise há que aproveitar tudo...e assim fiz um lanche/jantar num destes fins-de-semana frios.

INGREDIENTES:

PARA O PATÉ:

- 1 lata de atum

- 3 c.(sopa) maionese

- 1 cebola pequena picada

- 1 c.(sopa) uísque

- sal

Escorra o atum. No liquidificador coloque todos os ingredientes e deixe misturar até o atum e a cebola estarem desfeitos. Esqueci-me foi de tirar fotos do paté mas quando fizer novamente prometo que coloco as fotografias.

PARA AS TOSTAS:

- milho

- rebentos de soja

- queijo ralado

- azeitonas pretas

- óregãos

- pão

PREPARAÇÃO:

Ligue o forno para aquecer.

Barre o pão com o paté de atum e por cima coloque o milho, os rebentos de soja, o queijo ralado, as azeitonas e polvilhe com os óregãos.

Coloque num tabuleiro e leve ao forno. Quando o queijo estiver derretido sirva com um chá bem quentinho, ou então outra bebida que preferirem.

BOM APETITE!!!!

FILETES DE PESCADA COM ALHO FRANCÊS

Não tenho postado muitas receitas de peixe, embora faça peixe 2 a 3 vezes por semana só que são pratos que normalmente faço no dia-a-dia mas hoje fiz este um pouco diferente.

INGREDIENTES:

-8 filetes de pescada

- 3 alhos francês

- azeite

- vinho branco

- 1 raminho alecrim

- polpa tomate

- sal

- óregãos

- batatas (+- 3 a 4 pessoas)

PREPARAÇÃO:

Lave os alhos franceses, pique-os e coloque-os num tacho com o azeite a alourar.

Quando estiverem meio estaladiços junte o vinho e a polpa de tomate e deixe refogar um pouco.

Tempere com sal, ponha o raminho de alecrim e junte os filetes e deixe-os cozinhar.

Polvilhe com óregãos os filetes e vire-os com cuidado para não se partirem, deixe cozinhar mais um pouco.

Coza as batatas.

Sirva os filetes acompanhados com as batatas e regue com o molho.

BOM APETITE!!!!

MAIS UM DESAFIO

Isto dos desafios é muito engraçado e hoje recebi outro. Ora vamos lá...
Este desafio veio da Querida Janeca, que me desafia a postar sobre a minha pessoa em 6 itens.
Obrigada Janeca por se lembrar de mim e aceito com muito gosto os desafios.
Assim ficamos a conhecermo-nos um pouco melhor.!!!
Aqui estou a colocar as regras:
1-Linkar a pessoa que te indicou;
2-Escrever as regras do mesmo em seu blog;
3-Contar 6 coisas aleatórias sobre você;
4-Indique mais 6 pessoas e coloque os links no final do poste
5- Deixe a pessoa saber que você o indicou, deixando um comentário sobre ela.
Bom que poderei dizer sobre mim........

1-Tenho 1,65, olhos e cabelos castanhos, sou magra e tenho um filhote que é a luz dos meus olhos

2- Adoro a vida e aprendi a gostar ainda mais depois de ter trabalhado no IPO do Porto durante 10 anos com doentes terminais;

3- Sou uma pessoa capaz de largar tudo para ajudar um amigo;prezo muito a amizade

4- Detesto a hipocrisia e a falsidade nas pessoas;

5- Devoro revistas de culinária, ando sempre a ver se há novidades, também gosto muito de ler, principalmente romances e tudo o que tenha a ver com saúde;

6- Adoro dormir, sou muito dorminhoca...hehehe....

Agora desafio estas meninas:

Xana

Nani

Zézinha

Paula

Sara

Karla (O meu Almoço)

Agora é a vossa vez...

MAIS UM MIMINHO

É tão bom receber mimos!!!

Da Xana recei este selinho. Muito obrigada mais uma vez por te lembrares de mim e pelo miminho.

Este prémio promove o trabalho dos blogueiros e é também uma forma de divulgar e estimular a cofraternização entre eles.

As regras são:

- colocar a imagem do selo no seu blog

- linkar o blog pelo qual recebeu a indicação

- nomear outros 15 blogs

- informar os escolhidos

Passo aos seguintes blos:

Ponto-de-Pérola

Cozinha da Sónia
A Tasca da Cenourinha

Cozinhar com os Anjos

A Cozinha da Risonha

Canela Moída

Cozinha com a Anna

Karla Criações

O Cantinho da Carla

Doces e Companhia

Pequenos Sonhos

Raspas de Laranja

Sítio do Sol

Uma Casa do Norte

Água na Boca

BOLO DE CENOURA

Este bolinho fiz para dar um miminho à minha Mãezinha, pois ela ultimamente tem sido uma ajuda preciosa para mim, aliás os meus pais são os meus pilares e como não sei como retribuir tanta ajuda faço-lhes um miminho de vez em quando.

Este bolo só tem um senão, é que é tão dificíl de fazer, mas tão difícil que nem vos digo.

Experimentem e digam de vossa justiça.

INGREDIENTES:

- 3 cenouras grandes (ou 4 pequenas)

- 4 ovos inteiros

- 2 1/2 cháv. açúcar

- 3 chav. farinha

- 1/2 chav. óleo

- 1 c. (sopa) fermento

- 1 pitada canela

PREPARAÇÃO:

Pré-aqueça o forno.

Pique as cenouras na picadora (têm que estar bem picadinhas).

Coloque as cenouras picadas numa tigela grande e junte todos os outros ingredientes.

Bata tudo muito bem até ter uma massa homogénea.

Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha, verta a massa e leve ao forno cerca de 5o minutos. Para saber se o bolo está cozido espete um palito, se sair seco está pronto.

Como vêem é muito complicado,hehehe...

BOM APETITE!!!!

DOCE DE ABOBORA

Já tinha experimentado fazer este doce mas não correu muito bem da 1ª vez, talvez porque a abóbora não era indicada mas desta vez acho que acertei no tipo de abóbora e não ficou nada mal.

INGREDIENTES:

- 1,900Kg abóbora

- 1kg açúcar

- 2 paus canela

- raspa de 1 laranja

- 1 folha de hortelã

PREPARAÇÃO:

Descascar a abóbora e partir aos cubos pequenos.

Colocar a abóbora numa panela juntamente com o açúcar, os paus de canela e a folha de hortelã, deixe cozer em lume brando e quando estiver a ferver ponha o lume no minímo e deixe cozer durante +- 3 horas ou então quando estiver em ponto de estrada retire do lume.

Deixe arrefecer e coloque em frascos.

BOM APETITE!!!!

FEVERAS RECHEADAS

Tinha umas fêveras e não sabia muito bem o que havia de fazer, e como não me apetecia umas simples fêveras grelhadas pus mãos à obra e a cabeça a funcionar um pouco, porque ultimamente ela anda a funcionar um pouco mal, deve ser por já estar há muito tempo em casa mas já deve faltar pouco para regressar ao trabalho, espero eu...

Mas voltando às fêveras....

INGREDIENTES:

- 6 ovos

- 6 fêveras

- 1 cebola

- 2 dentes alho

- sal

- polpa de tomate (+-100ml)

- vinho branco (+-100ml)

- 3 cravinhos (grão)

- 2 folhas louro

- esparguete (para 4 pessoas)

PREPARAÇÃO:

Coza os ovos e reserve.

Corte as cebolas e pique os alhos, leve ao lume com o azeite a refogar, junte o vinho branco, a polpa de tomate, o cravinho e o louro, deixe apurar e tempere com sal.

Descasque os ovos, coloque-os no centro de uma fêvera, enrole e ate com fio de cozinha para o ovo não "fugir" , coloque no tacho e deixe cozinhar,

Coza a esparguete em água temperada com sal e um fio de azeite.

Agora é só servir.

BOM APETITE!!!!

ARROZ DE MARISCO À "3 PANCADAS"

Como me esqueci de deixar qualquer a descongelar andei todo o dia a pensar "o que vou fazer para o jantar?".

Quando cheguei a casa fui ao congelador e vi lá um saquinho que me deu uma ideia. Então lá fui toda contente fazer o jantar.

INGREDIENTES:

- cocktail de marisco

- 1 cubo de caldo de galinha

- sal

- arroz

- 3 salsichas

- chouriça (do tipo colorau)

PREPARAÇÃO:

Coloca-se um tacho ao lume com água temperada com sal e um cubo de caldo de galinha e deixa-se ferver.

Quando estiver a ferver coloca-se o cocktail de marisco e deixa-se levantar novamente fervura, deixe cozinhar um pouco e junte o arroz.

Quando o arroz estiver quase cozido junte as salsichas cortadas às rodelas e a chouriça também cortada aos pedacinhos, deixa-se cozinhar mais um pouco para tomar gosto. Retire do lume e sirva polvilhado com salsa.

BOM APETITE!!!!