PETISCO À MINHA MODA

Boa tarde amigas, pois é o Verão está a acabar, os dias estão a ficar mais pequenos, aquele frio do Outono está a chegar e chegou mais um ano lectivo.

Com o regresso às aulas do meu filhote tenho andado um pouco atarefada com a compra dos materiais e tentar que ele tenha uma boa integração na nova escola, sim porque com mudança de escola as coisas complicam-se um pouco e eles ficam um bocadito ansiosos mas acho que eu ainda ando pior que ele, acho que ele é pequenino e fico sempre com o coração apertadinho, mas enfim eles crescem e a vida é mesmo assim. Boa sorte filhote!!!

Agora deixo aqui uma receitinha simples inventada por mim.

INGREDIENTES:

- restos de lombo assado

- 1 lata de atum

- batata em palito para fritar

- óregãos

- 2 laranjas partidas às rodelas

PREPARAÇÃO:

Frita-se a batata aos palitos. Depois de escorrida a batata coloca-se na wok com os restos do lombo partido aos bocadinhos e junta-se a lata de atum escorrido. Leva-se ao lume com um pouco de molho do lombo e mistura-se tudo salpicando com os óregãos. Deixe tomar gosto e retire do lume. Sirva decorado com salsa picada e com rodelas de laranja.

BOM APETITE!!!!

GRATINADO DE PEIXE

Hoje venho aqui deixar uma receita de peixe, embora faça muitas refeições de peixe não faço muitas postagens ou porque é um peixe assado e normalmente é sempre da mesma forma ou então peixe cozido que muitas vezes o tempo é escasso e há que sermos rápidas na cozinha, mas esta receita é diferente do que costumo postar e deixo esta sugestão que ficou bem boa e muito a preciada cá em casa.

INGREDIENTES:

- 8 filetes de peixe

- 1 lata pequena tomate pelado

- 2 dentes alho

- 5 c.(sopa) azeite

- 2dl bechamel compra

- 2 c.(sopa) pão ralado

- 1 c.(chá) óregãos

- sal e pimenta q.b.

- margarina para untar

PREPARAÇÃO:

Barre um tabuleiro em louça ou pirex com margarina, coloque dentro os filetes, tempere-os com sal e pimenta e regue-os com 2 colh. de azeite.

Descasque os alhos e deite-os para um tacho, junte o resto do azeite e leve ao lume até os alhos ficarem bem douradinhos. Adicione o tomate pelado com o molho e os óregãos, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar durante 5 minutos, depois retire do lume e reduza a puré.

Ligue o forno a 180ºC, regue os filetes com o molho de tomate, espalhe em cima o bechamel e polvilhe com o pão ralado. Leve ao forno durante 20 minutos e sirva decorado a gosto. Eu acompanhei com puré.

BOM APETITE!!!!

Esta receita foi retirada da Teleculinária nº1548.

PERU SALTEADO

Depois de alguns dias de preguiça, porque este calor tem dado muita preguiça hoje lá arranjei um bocadito para vir até aqui deixar uma receitinha simples e que não leva muito tempo em frente do fogão, pois já basta o calor que está lá fora...experimentem que fica muito bom mesmo ( se eu não me gabo....).

Desejo uma boa semana a todos.

INGREDIENTES:

- 600g peru em tiras
- 2 dentes alho
- ½ limão (sumo)
- 1 pitada colorau
- 2 c.(sopa) manteiga
- 1 c.(sopa) azeite
- 2 cenouras
- 1 linguiça
- 150g cogumelos em quartos
- 250g alho francês em rodelas
- 1dl vinho branco
- 1 c.(sopa) salsa picada
- sal q.b

PREPARAÇÃO:

Tempere o peru com o alho picado, o sumo de limão, o colorau e sal a gosto. No fogão, salteie-o em metade da manteiga e no azeite, juntamente com a cenoura em rodelas finas.
Acrescente a linguiça em rodelas finas e salteie de novo. Junte os cogumelos e o alho francês; tempere com sal e regue com o vinho branco. Envolva e deixe ferver e apurar.
Rectifique os temperos, junte a manteiga restante e envolva. Termine polvilhando com a salsa.

BOM APETITE!!!!

BÔLA VARIADA

Uuuufffa que este calor está a matar-me, não me dou com tanto calor parece que fico toda melada e só apetece estar debaixo de um chuveiro ou então à "sombra da bananeira", mas como temos que trabalhar....vida de "gaja" é dura....ui....ui....

Aqui fica mais uma receita inventada por mim e muito fácil de fazer.

INGREDIENTES:

- 2 chav. farinha

- 1 chav. leite

- 3/4 chav óleo

- 1 chav ovos

- 2 chav. carnes (restos)

- queijo ralado a gosto

PREPARAÇÃO:

Misturar todos os ingredientes e mexer bem.

Untar uma forma rectangular com margarina e polvilhar com farinha.

Levar ao forno e quando vir que está cozida retire do forno ou então faça o teste do palito.

Corte em quadrados e sirva.

BOM APETITE!!!!

DE VOLTA...E UM BOLO (DE LIMÃO)

Pois é amigas o que é bom acaba depressa e as férias já foram e só agora é que o calor está aí...tenho cá uma sorte...Paciência, já foi bom para carregar baterias e espero voltar ao activo neste cantinho porque já tenho saudades.

Queria também agradecer os vossos comentários carinhosos, ajuda sempre um carinho.

Aqui fica uma receita docinha para experimentarem.

INGREDIENTES:

- 300g açúcar

- 240g farinha

- 150g farinha maisena

- 200g margarina amolecida

- 5 ovos

- 2dl leite

- 1 c.(sopa) fermento em pó

- raspa de 1 limão

- margarina para untar

- farinha para polvilhar

PREPARAÇÃO:

Ligue o forno a 180ºC. Barre uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha.

Numa tigela, bata a margarina com o açúcar até ficar um creme liso. Junte os ovos, um a um e batendo sempre, adicione depois a farinha, a farinha maisena, o fermento, o leite e a raspa de limão e bata bem até ficar uma massa homogénea.

Deite a mistura anterior para a forma e leve ao forno durante cerca de 40 minutos. Verifique a cozedura com um palito, retire, desenforme, deixe arrefecer e sirva.

BOM APETITE!!!!

AUSÊNCIA E FINALMENTE FÉRIAS....

Depois de algum tempo ausente devido, infelizmente por motivos que às vezes pensamos que estamos imunes mas que também nos batem à porta, venho hoje aqui deixar um beijinho para todas vocês que me visitam e dizer que este cantinho não está esquecido e vocês também não só que neste momento tive que estabelecer prioridades, embora tenha muitas saudades de andar por aqui agora vou andar um pouco em stand-by mas prometo que assim que tiver um tempinho vou voltar aqui.
Às vezes ainda faço uma visitinha mas não tenho comentado e tenho visto que anda uma nuvem negra aqui pela blogoesfera, espero que sinceramente isto passe rapidamente.
Quero deixar aqui um beijinho muito especial a todas vocês e finalmente vou descansar uns dias...
Beijocas para todas vocês e bom fim de semana.

COXAS DE FRANGO CREMOSAS

Parece que finalmente chegou o Verão e o calor está mesmo a apertar e com muita vontade de ir de férias mas não nos sai o Euromilhões por isso vamos ficando por cá e fazendo umas receitas deliciosas para saborearmos. Já agora peço desculpa pela ausência de comentários nos vossos blogs mas o tempo anda muito curto. Desejo-vos um óptimo fim de semana.

INGREDIENTES:

-5 coxas frango

-1 cebola picada

-2 tomates sem casca e sem semente

-2 cravinhos

-sal

-1 folha de louro

-1 emb. béchamel

-esparguete

PREPARAÇÃO:

Picar a cebola e o tomate, o tomate retire a casca e todas as sementes.

Corar as coxas de frango num pouco de azeite e junte à cebola e ao tomate, deixe refogar um pouco.

Junte os cravinhos e a folha de louro e tempere com sal, deixe cozinhar até as coxas ficarem coradinhas e por fim deite o molho béchamel, deixe apurar e rectifique os temperos.

Entretanto coza a esparguete em água temperada com sal e um fio de azeite.

Sirva acompanhada com uma saladinha.

BOM APETITE!!!!