quinta-feira, 26 de fevereiro de 2009

TARTE DE FRANGO E MIOLO DE CAMARÃO

Cá em casa todos gostamos daqueles jantares em que se come uns salgados, umas tostas uns queijinhos frescos e por aí...esta tarte foi para um desses jantares de pesticar aqui e ali...

INGREDIENTES:
-1 base de massa folhada
RECHEIO:
-1 pacote de natas
- 2 ovos
- restos de frango
- miolo de camarão
- óregãos
- sal e pimenta
- queijo fatiado (coloquei deste porque não tinha ralado)

PREPARAÇÃO:
Coloque a massa folhada numa tarteira ou numa forma sem buraco forrada com papel vegetal.
Bata os ovos com as natas e tempere com sal, pimenta e óregãos. Reserve.
Desfie o frango e junte com o camarão ao preparado anterior. Mexa bem para misturar tudo com a vara de arames.
Deite este preparado na massa e cubra com o queijo. Leve ao forno por 30 a 40 minutos, verificando se está bem solidificado o recheio.
BOM APETITE!!!!


terça-feira, 24 de fevereiro de 2009

BOLO MÁRMORE À "MÓNICA"

Este é um bolo que faço muitas vezes, ou melhor faço a base para vários bolos e fica sempre muito bem, este foi feito para uma festinha de catequese do meu filhote e é assim...

INGREDIENTES:

- 8 ovos
- 16 c.(sopa) açúcar
- 8 c.(sopa) farinha
- 1 c. (sopa) fermento em pó
- raspa de uma laranja
- sumo de 2 laranjas
- 4 c.(sopa) chocolate em pó ( eu usei Nesquik)

PREPARAÇÃO:
Ligue o forno a 180ºC.
Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha.
Separe as gemas das claras.
Junte as gemas com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado. Junte a raspa e o sumo e vá batendo juntando aos poucos a farinha e o fermento.
Bata as claras em castelo e junte ao preparado anterior.
Verta na forma metade da massa e na outra metade junte as 4 colheres de chocolate e junte esta massa à outra metade.
Leve ao forno +- 45 minutos. Use o método do palito para ver se está cozido.
Retire do forno e desenforme o bolo.
BOM APETITE!!!!

DESAFIO VERDADES E MENTIRAS

As simpáticas Ameixinha (Canela Moída) e a Zé (Raspas de Laranja) desafiaram-me para dizer 6 verdades e 3 mentiras sobre mim. Ora como não sou de fugir de desafios vou responder embora já atrasada na resposta mas o tempo tem andado curto e o fim-de-semana foi passado em Torres Vedras, mas agora regressada vou responder e pôr o blog em dia.
Mais uma vez queria agradecer às duas meninas que se lembraram de mim, Obrigada...




Ora vamos lá....

1-Adoro sardinhas assadas

2-A minha familia é a minha prioridade

3-Adoro estar em casa ao som da chuva

4-Adoro ler, sobretudo romances

5-Adoro reptéis em especial cobras

6-Sou filha única e muito mimada

7-Detesto a hipocrisia e a mentira

8-A minha cor preferida é o vermelho

9-Tenho medo da morte e da dor que provoca perder alguém

Agora vou tentar adivinhar as mentiras das duas meninas que me desafiaram...

Ameixinha:

1-Gosto de vermelho.

2-Estive noiva mas não cheguei a casar.

3-Adoro o cheiro de alho.

Zé:

1-Não corto as unhas às sextas!

2-Já viajei (de avião) com o bilhete doutra pessoa!

3-Gosto do calor, mas não morro de amores pela praia!

Será que acertei? Fico à espera de resposta....

Agora desafio as seguintes meninas e menino:

Anna

Téo

Kláudia

Nani

Paula Piedade

Fico à espera das vossas verdades e mentiras. Beijinhos.


quarta-feira, 18 de fevereiro de 2009

PEITO DE FRANGO ENROLADO COM SALSICHAS

Tenho andado um pouco atarefada e não tenho andado muito por cá, vou espreitando os vossos blogs e pouco mais. Mas hoje vou postar uma receitinha nova. Provem, ficou boa, modéstia à parte....

INGREDIENTES:

- 8 peitinhos de frango
- 8 salsichas
- 1 cerveja
- 3 cravinhos
- 1 c.(sopa) pimentão
- 1 folha louro
- 1 cebola picada
- 2 dentes alho picados
- azeite
- sal
- arroz (+- para 3 ou 4 pessoas)

PREPARAÇÃO:

Abra os peitos de frango, recheie com a salsicha e ate com fio de cozinha.
Numa tigela deite a cerveja e coloque todos os ingredientes acima referidos e mexa bem. Deite num tacho e leve a refogar um pouco, quando levantar fervura coloque os peitinhos de frango e deixe cozinhar.
Entretanto faça um arroz branco e seco para acompanhar. Pode acompanhar com uma salada.
BOM APETITE!!!!

sábado, 14 de fevereiro de 2009

A PORTA DO MEU FRIGORÌFICO

A Ameixinha do blog Canela Moída deixou-me um desafio que achei muito engraçado e que vou postar de imediato. Ameixinha muito obrigada pelo desafio.
O desafio consiste em fotografar o nosso frigorífico e passa-lo a 10 blogs e as regras são iguais aos outros desafios.
Então aqui está a porta do meu frigorífico...



O meu frigorífico é um combinado e graças a Deus está sempre recheadinho de coisas boas e essenciais para o dia-a-dia. A porta como vêem tem um calendário para me orientar pois de vez em quando ando meia desorientada...LOL...o horário do meu filhote, o mapa de férias do marido, um bloco para lembrar o que falta e que quase não uso e ímans de bonecos do meu filhote.


E esta é a porta do meu frigorífico...


Agora passo aos seguintes blogs:


Anita - Cozinha da Ti'Anita


Anna - Cozinha da Anna


Luísa Alexandra


Zé - Raspas de laranja


Belinha Gulosa


Sarita - Àgua na boca


Isabel - Cozinhar com os Anjos

Lili - Doce Tentação


Catarina - Pequenos sonhos


Xana - Ratatui dos Pobres


Agora é com vocês meninas...o desafio está lançado, mostrem as portas dos vossos frigoríficos.Beijinhos a todas e mais uma vez obrigada Ameixinha.

quarta-feira, 11 de fevereiro de 2009

FILETES DE PEIXE ENROLADOS E RECHEADOS

Quando comprei estes filetes pus logo a cabeça a funcionar ( o que é raro....LOL) e pensei: - que vos vou fazer? Claro que recorri ao arquivo e encontrei este receita muito fácil e deliciosa.

INGREDIENTES:

- 5 filetes de pescada
- 2 pães pequenos secos
- 2 cenouras pequenas
- 1 cebola
- 100g margarina derretida
- 1 raminho salsa picada
- sal e pimenta q.b.
- palitos

PREPARAÇÃO:

Tempere os filetes com sal e pimenta.
Descasque as cenouras e a cebola, rale ambas as coisas e deite numa tigela.
Corte os pães em pedaços pequenos e coloque-os a demolhar em água fria.
Ligue o forno a 180ºC.
Escorra bem o pão entre as mãos, adicione-o também à mistura da cenoura, junte a salsa.
Coloque os filetes em cima da tábua e divida a mistura da cenoura por cima, enrole e segure com 1 palito.
Disponha os rolinhos num pirex, regue com a margarina derretida e leve ao forno durante 25 a 30 minutos, regando de vez em quando com o molho de margarina.
Retire e sirva acompanhado com batata cozida.
BOM APETITE!!!!

domingo, 8 de fevereiro de 2009

PIZZA À "LA CININHA"

Já andava há muito tempo para fazer pizza e um destes fins-de-semana chuvosos e frios, fui para a cozinha e tive que fazer a dita pizza porque já sonhava com ela...LOL...
Para a massa "roubei" a receita da nossa querida Zézinha (Cozinha da Risonha), a qual desde já peço desculpa por ter tirado esta ideia dela, mas achei que era tão fácil de fazer que não resisti.

INGREDIENTES:
MASSA:
- 3 chav. farinha trigo com fermento
- 1 1/2 chav. leite
- 3 c. (sopa) manteiga derretida
- sal q.b.
RECHEIO:
- polpa tomate
- 1 lata atum
- 1 queijo mozarella fresco
- 1 lata salsichas
- cogumelos laminados
- 1 queijo fresco
- azeitonas q.b.
- queijo ralado q.b.
- óregãos q.b.

PREPARAÇÃO:

Para a massa: misturam-se todos os ingredientes e mexe-se muito bem com uma colher de pau, não precisa de batedeira.
Depois num tabuleiro grande, coloque ou forre com uma folha de papel vegetal, espalhe a massa, mas antes passe as mãos por água morna para não pegar a massa.
Para o recheio: coloque a polpa de tomate e espalhe com uma espátula e depois espalhe o resto dos ingredientes pela pizza. No fim espalhe o queijo ralado por cima dos ingredientes e polvilhe com óregãos.
Leve ao forno e quando vir que está pronta retire do forno e sirva cortada aos pedaços.
BOM APETITE!!!!

sexta-feira, 6 de fevereiro de 2009

DOCE DE PÊRA

Ora cá está mais um docinho para barrar umas tostinhas e beber um chá bem quentinho nestes dias de frio e chuva que tem estado.
Mas será que a chuva não nos deixa um bocadinho...eu só peço 1 dia de sol....

INGREDIENTES:

- 1,5kg pêras
- 650g açúcar
- raspa de 1 limão
- sumo de 1 limão
- 2 paus de canela

PREPARAÇÃO:

Descasque as pêras e parta-as em cubos pequenos.
Coloque numa panela as pêras, o açúcar, a raspa e o sumo de limão e os 2 paus de canela.
Leve a lume brando e quando ferver ponha no minímo e deixe cozinhar por +-2h30m ou então quando estiver em ponto de estrada.
Retire do lume, deixe arrefecer um pouco e coloque em frascos.
BOM APETITE!!!!

quarta-feira, 4 de fevereiro de 2009

RISSÓIS DE CAMARÃO

Tinha feito estes rissóis um destes dias de chuva e estavam na arca à espera de irem parar a uma fritadeira bem quentinha...

INGREDIENTES:
MASSA:
- 4 chav. farinha de trigo
- 4 chav. água
- 1 c. (sopa) manteiga
- 1 casca de limão
- 1 pitada de sal
RECHEIO:
- 1 cebola
- 1 c. (sopa) manteiga
- 500g miolo camarão
- 1 1/2 c. (sopa) farinha
- 2dl leite
- 1 gema
- salsa picada
- 2 c. (sopa) polpa tomate
- sal e pimenta
- ovos batidos, pão ralado e óleo q.b.

PREPARAÇÃO:

Prepare a massa, leve ao lume a água, o sal e a casca de limão e deixe levantar fervura.
Quando levantar fervura vá juntando a farinha aos poucos mexendo sempre até obter uma massa homogénea.
De seguida pique a cebola e refogue-a na manteiga, juntamente com o miolo de camarão. Adicione a polpa de tomate e deixe apurar. Acrescente a farinha, tempere com sal e pimenta a gosto e envolva. Junte o leite e deixe ganhar consistência. Retire do lume acrescente a gema e a salsa picada.
Polvilhe uma superfície com farinha e estenda a massa. Coloque pequenas porções do recheio na massa e corte com um copo ou um corta-massas.
Passe os rissóis por ovo e pão ralado.
Esta quantidade deu-me +- para 5 dúzias de rissóis.
BOM APETITE!!!!

segunda-feira, 2 de fevereiro de 2009

NOVO DESAFIO

Este desafio foi-me oferecido pela querida Lili, o qual desde já agradeço com um beijinho muito grande por nomear o meu blog.

OBRIGADA LILI!!!

Desta vez vou quebrar um pouco as regras e não vou passar este desafio a nenhuma menina pela simples razão de que ao visitar os vossos blogs tenho reparado que já muita gente recebeu este desafio e para não me estar a repetir deixo este desafio para todas as meninas ou meninos que o queiram levar porque acho que todos merecem este selinho, pois os vossos blogs são todos fantásticos. Deixo um beijinho para todos vocês.