COXAS DE FRANGO CREMOSAS

Parece que finalmente chegou o Verão e o calor está mesmo a apertar e com muita vontade de ir de férias mas não nos sai o Euromilhões por isso vamos ficando por cá e fazendo umas receitas deliciosas para saborearmos. Já agora peço desculpa pela ausência de comentários nos vossos blogs mas o tempo anda muito curto. Desejo-vos um óptimo fim de semana.

INGREDIENTES:

-5 coxas frango

-1 cebola picada

-2 tomates sem casca e sem semente

-2 cravinhos

-sal

-1 folha de louro

-1 emb. béchamel

-esparguete

PREPARAÇÃO:

Picar a cebola e o tomate, o tomate retire a casca e todas as sementes.

Corar as coxas de frango num pouco de azeite e junte à cebola e ao tomate, deixe refogar um pouco.

Junte os cravinhos e a folha de louro e tempere com sal, deixe cozinhar até as coxas ficarem coradinhas e por fim deite o molho béchamel, deixe apurar e rectifique os temperos.

Entretanto coza a esparguete em água temperada com sal e um fio de azeite.

Sirva acompanhada com uma saladinha.

BOM APETITE!!!!

ARROZ DE PATO

Este prato faço algumas vezes principalmente em almoços de família, e este não foi excepção, estava muito bom e quando dei conta a travessa já ia em metade e quase não ia a tempo da sessão fotográfica. Espero que gostem e uma boa semana.

INGREDIENTES:

-1 pato

-1 chouriço

-1 cebola

-2 folhas de louro

-sal q.b.

-algumas rodelas de paio

-arroz vaporizado ou estufado

-queijo ralado

PREPARAÇÃO:

De véspera cozer o pato juntamente com o chouriço, a cebola, as folhas de louro, tempere com sal, desligue o fogão e reserve o pato e a calda da cozedura.

No próprio dia dessosse o pato e desfie-o. Pegue na calda rejeite metade e leve ao lume até levantar fervura. Corte o chouriço aos bocadinhos.

Coloque o pato desfiado na calda, o chouriço e deixe apurar um pouco, junte o arroz e deixe cozer.

Quando o arroz estiver cozido retire do lume e coloque numa assadeira, polvilhe com o queijo ralado e decore com as rodelas de paio.

Leve ao forno a gratinar. Retire do forno e sirva bem quente.

BOM APETITE!!!!

BOLO DE ANANÁS

Olá amigas, como sempre a falta de tempo não me deixa vir aqui tantas vezes como gostaria, nem para actualizar o meu cantinho nem para ver os vossos, mas hoje vou deixar aqui uma receita docinha para me desculpar de não andar por aqui como queria, mas haja saúde que tudo se faz...Uma boa semana para todos.

INGREDIENTES:

-8 ovos
-16 c.(sopa) açúcar
-8 c.(sopa) farinha
-1 c.(sopa) fermento em pó
-raspa de uma laranja
-sumo de 2 laranjas
-1 lata de ananás
-caramelo líquido para a forma

PREPARAÇÃO:

Ligue o forno a 180ºC. Unte uma forma com caramelo liquido e forre com o ananás.Separe as gemas das claras. Junte as gemas com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado.Junte a raspa de laranja e o sumo e vá batendo juntando aos poucos a farinha e o fermento.Bata as claras em castelo e junte ao preparado anterior.Verta o preparado na forma e leve ao forno, verifique se está cozido através do método do palito.Retire do forno e desenforme ainda meio quente.

BOM APETITE!!!!