FILETES DE PEIXE ENROLADOS E RECHEADOS

Quando comprei estes filetes pus logo a cabeça a funcionar ( o que é raro....LOL) e pensei: - que vos vou fazer? Claro que recorri ao arquivo e encontrei este receita muito fácil e deliciosa.

INGREDIENTES:

- 5 filetes de pescada

- 2 pães pequenos secos

- 2 cenouras pequenas

- 1 cebola

- 100g margarina derretida

- 1 raminho salsa picada

- sal e pimenta q.b.

- palitos

PREPARAÇÃO:

Tempere os filetes com sal e pimenta.

Descasque as cenouras e a cebola, rale ambas as coisas e deite numa tigela.

Corte os pães em pedaços pequenos e coloque-os a demolhar em água fria.

Ligue o forno a 180ºC.

Escorra bem o pão entre as mãos, adicione-o também à mistura da cenoura, junte a salsa.

Coloque os filetes em cima da tábua e divida a mistura da cenoura por cima, enrole e segure com 1 palito.

Disponha os rolinhos num pirex, regue com a margarina derretida e leve ao forno durante 25 a 30 minutos, regando de vez em quando com o molho de margarina.

Retire e sirva acompanhado com batata cozida.

BOM APETITE!!!!