BOLO ENSOPADO DE LARANJA

Tenho andado com muito pouco tempo para me dedicar ao blog e visitar os vossos cantinhos mas a vida profissional rouba-nos muito tempo e a família precisa de nós e temos que pôr algumas coisas em 2º plano e neste caso tem sido o meu cantinho que tem ficado em 2º plano.

Mas hoje deixo-vos aqui uma receitinha docinha para o fim-de-semana.

INGREDIENTES:

-300g açúcar

-150g farinha

-6 ovos

-3dl sumo de laranja natural

-raspa da casca de 1 laranja

-1 c.(chá) fermento

-margarina para untar

-farinha para polvilhar

PREPARAÇÃO:

Unte uma forma de chaminé com margarina e polvilhe-a com farinha. Ligue o forno a 180ºC.

Numa tigela, junte os ovos e 200g açúcar e bata bem. Adicione a raspa de laranja e a farinha peneirada com o fermento e envolva bem até ficar uma massa homogénea. Verta para a forma e leve ao forno durante 40 minutos.

Entretanto, num tacho, deite o restante açúcar e o sumo da laranja, mexa, leve ao lume e deixe ferver durante 5 minutos. Retire do lume e deixe amornar.

Espete um palito para verificar se o bolo está cozido, retire do forno e regue com a mistura anterior ainda dentro da forma. Deixe ensopar bem, depois desenforme e sirva.

BOM APETITE!!!!