PIZZA INVENTADA

Já fiz esta pizza há bastante tempo, mas como o tempo é escasso e pelos vistos o mal é geral porque toda a gente se queixa do mesmo, só agora é que vou postar a receita. A massa da pizza já a postei mas deixo novamente a receita e depois recheei com algumas coisas que tinha cá por casa.

INGREDIENTES:

MASSA:

-3 chav. farinha trigo com fermento

-1,5 chav. leite

-3 c.(sopa) manteiga derretida

-sal q.b.

Colocam-se todos os ingredientes no liquidificador e bata até os ingredientes estarem bem misturados. Num tabuleiro coloque papel vegetal e deite a massa e espalhe, esta ficou com uma forma esquisita mas muito deliciosa.

RECHEIO:

-polpa de tomate

-1 morcela

-2 ovos cozidos

-miolo de camarão

-queijo ralado

Barre a massa com a polpa de tomate e cubra a gosto com os restantes ingredientes, no final polvilhe com queijo ralado e leve ao forno até ver que a massa está cozida e fofa.

Retire do forno e sirva.

BOM APETITE!!!!

LOMBO DE PORCO SERRANO

Hoje tirei um tempinho para vir aqui postar uma receita e para tentar visitar os vossos cantinhos, mas isto não está fácil, parece que o tempo nos foge por debaixo dos pés, não chega para nada, é uma vida de correria mas tem que ser senão não se chega a lado nenhum.

INGREDIENTES:

-1kg lombo de porco

-3 dentes alho

-1dl azeite

-2dl vinho branco

-1 c.(chá) pimentão-doce

-sal e pimenta q.b.

PREPARAÇÃO:

Descasque os dentes de alho e pique-os finamente. Arranje o lombo de porco, deite-o para um recipiente, junte-lhe os dentes de alho, o pimentão-doce, o vinho branco, sal e pimenta. Envolva e deixe marinar de um dia para o outro, virando de vez em quando (eu fiz isto no próprio dia e ficou óptimo).

Ligue o forno a 180ºC. Coloque o lombo com a marinada num tabuleiro, regue com o azeite e leve ao forno durante 15 minutos.

Rectifique os temperos, envolva e deixe no forno mais cerca de 35 minutos ou até que tudo fique assado. Retire do forno e sirva a carne fatiada, decore com salsa picada e acompanhe com batata ou arroz, eu acompanhei com um arroz de cenoura.

BOM APETITE!!!!

QUEQUES DE ABOBORA MENINA

Finalmente consegui vir ao meu cantinho e visitar os vossos, entre muito trabalho, reuniões escolares e falta de disponibilidade hoje arranjei um tempinho para postar uma receita, e confesso que já tinha saudades vossas. Vou deixar uma receitinha doce para que possam aproveitar ao máximo o fim de semana e com muita doçura à mistura.

INGREDIENTES:

-400g abóbora menina

-400g açúcar amarelo

-4 ovos

-sal

-300g farinha sem fermento

-2 c.(chá) fermento

-1 c.(chá) canela

-150g nozes

-175ml azeite extra virgem

PREPARAÇÃO:

Descasque a abóbora e parta-a aos cubinhos pequenos. Numa liquidificadora rale a abóbora e depois junte todos os outros ingredientes e bata tudo muito bem.

Encha forminhas a 3/4 e leve ao forno durante 20 minutos a 180ºC.

Retire do forno, deixe arrefecer e sirva.

BOM APETITE!!!!